Jak vybrat správné těstoviny pro každou omáčku
Proč na tvaru těstovin záleží 🎯 Otázka na úvod: Proč Italové nedávají sýrovou omáčku na penne? A proč pesto s linguine chutná úplně jinak než s farfalle?Výběr správného typu těstovin není jen otázkou estetiky –…
Procházejte podle kategorií
-
Piemontská zelená omáčka
Zelená omáčka je jednou z tradičních příloh k vařenému masu. Je to recept piemontského původu, který se snadno připravuje a vychutnává se také s rybami, zeleninou nebo na crostini spolu se sklenkou prosecca.
-
Klasická italská minestrone
Minestrone je jedním z nejoblíbenějších jídel italské kuchyně. Původně byla součástí takzvané „cucina povera“ a často je založena na sezónní zelenině bez pevně stanoveného receptu.
-
Milánské šafránové rizoto
Malé kouzlo, které spolu se smetanovým nádechem „mantecatury“, která je při přípravě rizota nezbytná, vytvoří rizoto jedinečné a nezaměnitelné chuti. Říkejte mu risotto alla milanese nebo risotto se šafránem, v každém případě vás překvapí svou jednoduchostí!
Nenechte si ujít naše původní italské recepty
Připojte se k tisícům odběratelů Ochutnej Itálii a získejte náš newsletter s nejlepšími příběhy a recepty!