Jak poznat kvalitní máslo: etiketa, barva a italský paradox
Máslo je jedna z mála potravin, kde italský původ nezaručuje kvalitu. Poradíme, jak číst etiketu, co znamená barva a kde Itálie dělá máslo světové úrovně.
Italská mouka vs. česká: převodník typů 00, 0 a hladká
Italská čísla popisují vymletí, česká jména hrubost mletí. Dvě různé věci. Převodník mezi 00, 0, hladkou a polohrubou plus jak na sáčku poznat sílu mouky.
Italská kuchyně je světovým dědictvím UNESCO
Včera se stalo něco, co mě jako Itala fakt dojalo. UNESCO v indickém Novém Dillí jednohlasně rozhodla,
Italská pizza, průvodce regionálními styly: od Neapole po Řím
Objevte rozdíly mezi neapolskou, římskou a dalšími styly italské pizzy. Kompletní průvodce regionálními tradicemi, technikami a tajemstvími autentické pizzy přímo z Itálie.
Tajemství pizza těsta: jak připravit pizzu i focacciu jako pravý Ital
Naučte se připravit dokonalé pizza těsto podle italských receptů. Od výběru mouky po pečení: kompletní průvodce s tipy od mistrů.
Arabika nebo Robusta? Jaký druh kávy je pro vás ten pravý?
Káva je pro mnohé Čechy nejen ranním rituálem, ale i odpoledním potěšením nebo společenským momentem. V kavárně,