Jediná italská Carbonara? Určitě bez smetany
Carbonara se smetanou nebo bez ní? Jaký je původ a jak se připravuje? Pojďme se dozvědět podrobnosti o tomto receptu z Lazia.
Procházejte podle kategorií
Nejoblíbenější recepty
Mozzarella: Cesta do světa čerstvých sýrů mezi Bufalou a Fior di Latte
Dnes v pořadu Ochutnej Itálii prozkoumáme jednu z nejoblíbenějších a nejuniverzálnějších surovin italské kuchyně: mozzarellu. Tento čerstvý krémový sýr je pilířem italské gastronomie a podmanil si srdce i chuťové buňky Čechů a Slováků. Objevíme jeho fascinující historii, dostupné druhy a
Jak si vybrat těstoviny: oblíbené značky a kritéria výběru podle Italů
Těstoviny jsou oblíbeným jídlem po celém světě, ale nikdo si jich necení tolik jako Italové. Díky kulinářské tradici a široké nabídce kvalitních značek je Itálie bezpochyby říší těstovin. V tomto článku se podrobně seznámíme se základními kritérii pro výběr nejlepší
Rozdíly mezi italským parmezánem, Grana Padano a Parmigiano Reggiano
Parmigiano-Reggiano a Grana Padano jsou dva nejznámější italské sýry na světě, ale mnoho lidí neví, jaký je mezi nimi rozdíl. V tomto článku se budeme zabývat charakteristickými vlastnostmi těchto dvou sýrů, jejich původem, výrobními postupy a rozdíly v chuti a
Jediná italská Carbonara? Určitě bez smetany
Carbonara se smetanou nebo bez ní? Jaký je původ a jak se připravuje? Pojďme se dozvědět podrobnosti o tomto receptu z Lazia.
Typická italská vína a jejich původ
Italové milují víno a skoro všicchni ho pijí. Víno doplńuje každe jídlo kromě snidaně a každý italký region má svá typická vína. Půda, klima a druh hroznů určují druh a kvalitu vyrobeného vína. Na hornatém a studeném severu Itálie se
