Klasická italská minestrone

Minestrone je jedním z nejoblíbenějších jídel italské kuchyně. Původně byla součástí takzvané “cucina povera” a často je založena na sezónní zelenině bez pevně stanoveného receptu.

Rosellina italská focaccia

Rosellina focaccia je rozhodně nejlepší italský recept na focacciu, který můžete připravit. Jsme si jisti, že recept na tuto domácí focacciu se bude všem líbit.

Linguine s ančovičkami a piniovými oříšky

Olivy Taggiasca jsou o něco menší než jejich příbuzní, mají zelenou až purpurově nahnědlou barvu. Znalci si váží především jejich jemné, mírně sladké vůně připomínající borové ořechy.

Typická italská vína a jejich původ

Italové milují víno a skoro všicchni ho pijí. Víno doplńuje každe jídlo kromě snidaně a každý italký region má svá typická vína. Půda, klima a druh hroznů určují druh a…

Královna předkrmů: Bruschetta

Není ani třeba psát speciální úvod, snad jen to, že správná výslovnost nejoblíbenějšího italského předkrmu je [brusketa]. Proslulá „bruschetta“ pochází ze samého srdce Itálie, přímo z oblasti Lazia a Abruzza,…