50 Top Pizza – Evropa 2024: Žebříček nejlepších pizzerií v Evropě

Už jste slyšeli o evropském žebříčku nejlepších pizzerií? 50TopPizza je každoročně aktualizovaný online průvodce, který představuje nejlepší pizzerie v Itálii a na celém světě, bez ohledu na styl pizzy (neapolská, římská atd.). V Ochutnej Itálii jsme nadšeni, že se s vámi můžeme podělit o to, že Česká republika byla do tohoto prestižního seznamu zařazena pro rok 2024! Pokud se chystáte na cestu po České republice nebo do zahraničí a máte chuť na pravou italskou pizzu, podívejte se na tento seznam a navštivte tato nejlépe hodnocená místa. Chcete se dozvědět více? Nejprve vám vysvětlíme kritéria a filozofii tohoto průvodce.

Filozofie 50TopPizza

50TopPizza se neřídí žádnými ideologickými zásadami, ale je inspirována konceptem dokonalosti v širokém slova smyslu. Upřednostňuje pizzerie, které používají místní nebo sezónní suroviny a evropské značky kvality (CHOP, CHZO, ZTS), jakož i PAT z každoročního ministerského seznamu. S ohledem na udržitelnost dává přednost také provozovnám s jasným projektem designu pizzy, který je důsledně realizován a vyhýbá se pomíjivým trendům. Inspektoři a kurátoři jsou svobodní a nezávislí, pracují nezaujatě a oddaně těmto hodnotám.

Co 50TopPizza rozpoznává?

Inspektoři průvodce hodnotí pizzerii jako celek a posuzují její schopnost zaručit pohodu zákazníka na základě informovaného výběru. To zahrnuje obsluhu, nabídku vína a piva, čistotu a estetiku prostoru a výzdobu. Zohledňuje se také stav toalet. Kromě toho je důležitá fyzická pohoda návštěvníka, přičemž se hodnotí chuť a hygiena jídla na pizze.

Kritéria pro hodnocení nejlepší pizzy

• Pizza: Pizza musí být chutná a stravitelná bez ohledu na styl. Hodnocení zahrnuje kombinaci různých prvků a kvalitu použitých produktů.
• Služba: Obsluha je stejně důležitá jako pizza. Mezi faktory patří připravenost personálu, jeho schopnost vysvětlit nabídku a upřímná laskavost.
• Prostor, prostředí a výzdoba: Čistota je důležitá v celém provozu, včetně toalet. Oceňovány jsou dobře navržené provozovny s promyšlenou výzdobou.
• Čekání: Inspektoři posuzují, jak je řízen tok zákazníků, a hledají spravedlivost v čekacích dobách a jakoukoli mimořádnou pozornost věnovanou zákazníkům (např. nabídka občerstvení, ochrana před deštěm, ohřívače, pokud je zima).
• Víno: Oblíbené jsou pizzerie s vinným lístkem, zejména s nabídkou místních a regionálních vín. Neosobní seznamy nebo seznamy bez místních možností jsou penalizovány.
• Pivo: Upřednostňují se řemeslná piva, ale podniky nabízející pouze průmyslová piva nejsou penalizovány. Odměňována je pestrá a zajímavá nabídka piv.
• Nápoje: Je zaznamenán nárůst míchaných nápojů a pizzerie jsou na tyto trendy připraveny, pokud nezastíní nabídku vína a piva.

Nyní přejděme k hodnocení. Zde je seznam nejlepších evropských pizzerií. Už jste viděli, která pizzerie bude v roce 2024 nejlepší v České republice?

Žebříček 2024 – 50 Top Pizza EU

1. Napoli on the Road – Londýn, Anglie
2. Sartoria Panatieri – Barcelona, Španělsko
3. Via Toledo Enopizzeria – Vídeň, Rakousko
4. 50 Kalò – Londýn, Anglie
5. Baldoria – Madrid, Španělsko
6. Pizza Zulu – Fürth, Německo
7. IMperfetto – Puteaux, Francie
8. nNea – Amsterdam, Nizozemsko
9. La Balmesina – Barcelona, Španělsko
10. Fratelli Figurato – Madrid, Španělsko
11. La Pizza è Bella – Antverpy, Belgie
12. Forno d’Oro – Lisabon, Portugalsko
13. Surt – Kodaň, Dánsko
14. Franko’s Pizza & Bar – Záhřeb, Chorvatsko
15. Little Pyg – Dublin, Irsko
16. Matto Napoletano – Skopje, Severní Makedonie
17. Demaio – Bilbao, Španělsko
18. Stile Napoletano – Chester, Anglie
19. La Piola Pizza – Brusel, Belgie
20. Zielona Górka – Pabianice, Polsko
21. Guillaume Grasso – Paříž, Francie
22. 450°C – Turku, Finsko
23. MaMeMi – Kodaň, Dánsko
24. Forza – Helsinky, Finsko, a Malafemmena – Berlín, Německo
25. 450 Gradi – Lidingö, Švédsko, a Odori – Atény, Řecko
26. L’Antica Pizzeria – Londýn, Anglie
27. PEPPO’s – Riga, Lotyšsko
28. Ciao a Tutti – Varšava, Polsko
29. ‚O ver – Londýn, Anglie
30. Pop’s Pizza – Lublaň, Slovinsko
31. La Manifattura – Paříž, Francie
32. Pietra – Bělehrad, Srbsko
33. Arte Bianca – Sagres, Portugalsko
34. Pizza Nuova – Praha, Česká republika
35. Belli di Mamma – Budapešť, Maďarsko
36. Sapori Italiani U Taliana – Bratislava, Slovensko
37. Futura Neapolitan Pizza – Berlín, Německo, a Majstor I Margarita – Bělehrad, Srbsko
38. Gasparic – Girona, Španělsko
39. Margherita Pizzeria – Tallinn, Estonsko
40. Dalmata – Paříž, Francie
41. Infraganti – Alicante, Španělsko
42. da PONE – Curych, Švýcarsko
43. 081 Pizzeria – Londýn, Anglie, a Kytaly – Ženeva, Švýcarsko
44. MOZZ. – Ankara, Turecko
45. Lupita Pizzaria – Lisabon, Portugalsko
46. ‘naPizzà – Brusel, Belgie
47. Iovine’s – Paříž, Francie
48. Villa Severino – Helsinky, Finsko
49. ZANO – Iași, Rumunsko
50. Papi Mannheim – Mannheim, Německo

O pizzerii v Česku, Pizza Nuova, průvodce uvedl:

Tato pizzerie byla vždy spolehlivou volbou a v průvodci 50 nejlepších pizz se objevuje od jeho prvního vydání. Nachází se v centru hlavního města a nabízí tradiční neapolskou pizzu ve velmi příjemném prostředí: prostředí je světlé, elegantní, ale ne přeplácané, dominuje mu klasická neapolská pec s otvorem ve tvaru půlměsíce, který umožňuje vynikající a rychlou přípravu pizzy. Nabídka je poměrně rozsáhlá, zahrnuje různé druhy pizz a předkrmů a řídí se také sezónností produktů. Základní suroviny, od olivového oleje a mozzarelly až po rajčata San Marzano, pocházejí z Kampánie. Obsluha je zdvořilá a efektivní, takže se okamžitě cítíte příjemně.

50TopPizza

Co ještě dodat? Zajděte se tam podívat a dejte nám vědět!